در ایام هفته دولت و روز کارمند، کنفرانس آموزشی «تغذیه سالم در محیط کار» با هدف افزایش بهرهوری، بهبود سلامت جسمانی کارکنان و ترویج سبک زندگی سالم در سازمانها، در سالن ویدئو کنفرانس بیمارستان برگزار گردید.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی بهداشت و درمان صنعت نفت مسجدسلیمان، نشست فوق که با سخنرانی عدنان سلطان نژاد کارشناس تغذیه این مرکز درمانی برگزار شد، بر چالشهای تغذیهایِ ناشی از کم تحرکی و استرسهای شغلی تمرکز داشت.
سلطان نژاد با تأکید بر اینکه مهم ترین سرمایه اصلی هر سازمان، نیروی انسانی آن است، اظهار داشت: «سرمایهگذاری روی سلامت کارکنان، نه یک هزینه، بلکه ضرورتی برای تداوم و ارتقای کیفیت عملکرد سازمانی است. تغذیه سالم، زیربنای اصلیِ پیشگیری از فرسودگی شغلی است.»
وی گفت: تحقیقات نشان داده است که تامین غذای سالم و مغذی می تواند هم به افزایش کارایی کارکنان و هم به پیشگیری از بیماری های مزمن کمک کند؛ در مقابل تغذیه ناسالم علاوه بر ایجاد خستگی، خواب آلودگی و بی حوصلگی، زمینه بروز بیماری های غیرواگیر مانند: چاقی، دیابت، فشارخون بالا و بیماری های قلبی_عروقی را فراهم می آورد.
ایشان همچنین توصیههای علمی برای کارمندان ارائه داد و گفت: حتی تغییرات کوچک در سبکِ غذا خوردن در طول روز، مانند افزایش نوشیدن آب و پرهیز از مصرف قندهای مصنوعی، میتواند تغییرات چشمگیری در سطح انرژی کارکنان در ساعات پایانی روز کاری ایجاد کند.
کارشناس تغذیه بهداشت و درمان صنعت نفت در ادامه این نشست با اشاره به اهمیت تغذیه در پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر نظیر دیابت، فشار خون و چاقی، محورهای زیر را مورد بحث قرار دادند:
_مدیریت میانوعدهها: جایگزینی تنقلات مضر با گزینههای سالم و مقوی در محیط کار.
_نقش تغذیه در تمرکز: بررسی رابطه مستقیم میان رژیم غذایی مناسب و بهبود عملکرد ذهنی و افزایش تمرکز کارمندان.
_سیاستگذاری سازمانی: لزوم بازنگری در منوی بوفههای اداری و تشویق سازمانها به فراهمسازی دسترسی به میوهها و مواد غذایی تازه.
_مقابله با استرس شغلی: نقش مواد غذایی خاص در کاهش سطح کورتیزول و مدیریت استرس در محیطهای پرفشار.
این برنامه با برگزاری پرسش و پاسخ به کار خود پایان داد.
